餐飲店的“招財(cái)”門(mén)頭理當(dāng)怎樣做，你的招牌做對(duì)了嗎？（飯店 門(mén)頭）

“商店租金換來(lái)的不只是幾何面積的經(jīng)營(yíng)權(quán)，最主要的是采購(gòu)了店門(mén)口的人流量。門(mén)楣招牌即是每個(gè)商鋪?zhàn)钪卮蟮拈T(mén)頭廣告牌，要是招牌做得不夠好，就等于耗損租金，白白錯(cuò)失眾多的顧客。

開(kāi)店想要賺錢(qián)，說(shuō)究竟就兩個(gè)方法：開(kāi)源和節(jié)流。在今年的情況下，不少火鍋店選擇在“節(jié)流”上下功夫，現(xiàn)在咱們來(lái)討論一下如何在“開(kāi)源”上發(fā)力。

怎么獲得新用戶(hù)的注意？怎么吸引新客戶(hù)進(jìn)店？如何留住新顧客？當(dāng)成扎根線(xiàn)下的餐飲店，是不也許全部指望線(xiàn)上轉(zhuǎn)化的，每天在門(mén)外走過(guò)的路人，就是近在手邊的潛在用戶(hù)，而能引誘到它們的1個(gè)重要要素就是招牌。

門(mén)楣真的有這樣主要嗎？餐飲店該怎么樣塑造1個(gè)“吸金”的好門(mén)頭呢？

門(mén)楣的意義

招牌不弄好，房租等于白付

我們知道餐飲職業(yè)3大本錢(qián)分別是房租、原材料、人力成本，此中房租是很多的一項(xiàng)固定開(kāi)支。不少客戶(hù)早就知道餐飲店選址的重大性，為了獲得一個(gè)好位置不惜下血本，但1個(gè)好的店鋪口岸只能起到增多曝光的作用，而不是引流、獲客，真正能夠低成本協(xié)助商鋪引流的其實(shí)是門(mén)頭。

據(jù)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)計(jì)，好的門(mén)楣誘惑的客人占餐廳引流的30%。

所以，招牌標(biāo)牌即是每個(gè)商店最重要的流量入口，如果門(mén)頭做得不夠好，就等于浪費(fèi)租金，要是門(mén)楣做好了那就十分于一個(gè)全天24小時(shí)的戶(hù)外門(mén)頭廣告牌。

廣告人余奕宏在門(mén)楣戰(zhàn)略中反復(fù)提及：“不換招牌，就換用戶(hù)”。對(duì)于實(shí)體形勢(shì)的餐飲公司來(lái)說(shuō)，門(mén)頭就是最主要的門(mén)頭廣告牌，是商鋪向行人展示自身的一類(lèi)途徑，亦是獲取客戶(hù)非常重大的1個(gè)因素。因此門(mén)楣關(guān)于實(shí)體店?duì)I銷(xiāo)來(lái)說(shuō)是格外重要的。假如招牌不能引誘客戶(hù)，房租等于白付。

一個(gè)好的門(mén)頭是會(huì)說(shuō)話(huà)的，可以傳播出商店的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)以及記憶點(diǎn)，顧客在發(fā)現(xiàn)的第一眼就能確切獲知你的店鋪是做什么樣的，特點(diǎn)是什么，能不能誘惑到他，進(jìn)而很快做出進(jìn)店的決斷。

商鋪的名片

好門(mén)楣可以讓用戶(hù)“放眼進(jìn)店”

第一咱們大家來(lái)瞧瞧少許路邊屢見(jiàn)不鮮 的餐飲商店是怎么樣做招牌的。從中找找困難，或許大家就清楚正確的門(mén)頭理當(dāng)如何做了。

這一些門(mén)頭第一眼看起來(lái)，你能瞬間感知到這家店是做什么樣的，主打鐵皮發(fā)光字是什么嗎？換句話(huà)說(shuō)，第放眼看了以后，有想進(jìn)入的沖動(dòng)嗎？

這幾個(gè)店鋪招牌犯了習(xí)見(jiàn)的幾個(gè)錯(cuò)誤：

1. 第1個(gè)招牌用了繁雜的字體（生僻字或繁體字等）或字形計(jì)劃得過(guò)分藝術(shù)化，客戶(hù)認(rèn)出這幾個(gè)字都難，這讓顧客怎么記得住店名？

2. 第二張圖的商鋪只寫(xiě)了品牌名不寫(xiě)品類(lèi)名，用戶(hù)看了根本不知道這家店是做什么樣的，這讓客戶(hù)怎樣決策進(jìn)店？

3. 第三張固然表明了種類(lèi)是重慶火鍋，但是牌子名字完全認(rèn)不清，不便于顧客記憶，更不便于打造品牌。

4. 第四張則是名字過(guò)分有創(chuàng)意而顯得似是而非，作為門(mén)楣讓用戶(hù)看了摸不著頭腦，自然也不會(huì)需要進(jìn)店去消費(fèi)。

我們大家再來(lái)瞅瞅大牌子的門(mén)頭全是怎么樣做的。

最前面的圓圈是logo，“海底撈”3個(gè)字是品牌名，表明了這家店叫什么，后面的“火鍋”二字，表明了這家店的品類(lèi)，讓用戶(hù)了解它是做什么樣的，店名格外的簡(jiǎn)潔，好辨別，定位也清晰。

“云海肴”是商店的牌子名，“云南菜”是這家店的種類(lèi)，若是說(shuō)只是這樣的話(huà)，部分顧客還不清楚云南菜終究是什么，但“野生牛肝菌”這些特色主打菜一說(shuō)出來(lái)，客戶(hù)心里就對(duì)這家店的菜品有概念了。這同樣也是1個(gè)信息傳達(dá)急速又精準(zhǔn)的好門(mén)楣。

日本知名螃蟹料理店“蟹の岡田屋”則直接在門(mén)前放了一只巨大的紅色螃蟹，乃至隨處可見(jiàn)的“蟹”字都在向客戶(hù)表明這家店是賣(mài)什么樣的，這樣門(mén)楣設(shè)置既使品牌形象深入人心又充斥了吸引力。

看了上面這些案例，大伙知道該怎樣為自己的店鋪塑造一個(gè)合格的門(mén)頭了嗎？如若還并非很清楚，下面我們直接告訴你方式。

萬(wàn)能改造公式

文字信息的精確表達(dá)很主要

設(shè)計(jì)商鋪招牌就好比籌劃牌子的名片，這樣1個(gè)合格的門(mén)楣應(yīng)該怎么去設(shè)計(jì)呢？

好門(mén)頭=品牌名+品類(lèi)名+特點(diǎn)菜/口號(hào)/信任狀

牌子名是必不可少的，讓顧客清楚你叫什么，說(shuō)明種類(lèi)則是使得讓用戶(hù)第一時(shí)光得知商店的開(kāi)業(yè)界限，口號(hào)則是告知客戶(hù)我的店鋪與別人不同的處所在哪，或是直接打出店鋪?zhàn)钐厣詈诵牡牟似穪?lái)引誘顧客，或者直接即是一句口號(hào)增長(zhǎng)用戶(hù)的信任感。

費(fèi)大廚辣椒炒肉是一個(gè)湘菜品牌，這家店的門(mén)頭就能不錯(cuò)地呈現(xiàn)上述公式，牌子、品類(lèi)、特點(diǎn)菜等信息一望而知，再輔以“連續(xù)兩年排名大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)沙必吃菜第一名”、“長(zhǎng)沙地標(biāo)美食名片”、大眾點(diǎn)評(píng)三“連冠”等信任狀，客戶(hù)想不被吸引都難！

因而，商鋪招牌應(yīng)該把品牌名、種類(lèi)名、主打菜、口號(hào)這一些重大信息一覽無(wú)余的呈現(xiàn)出來(lái)，不但能最大極限降低顧客接收信息的門(mén)檻，并且也為用戶(hù)的口口相傳提供了話(huà)術(shù)，如：XX這家火鍋店，他家的牛肉最佳吃，食材全是當(dāng)天的，還24小時(shí)營(yíng)業(yè)！這么的門(mén)楣才能發(fā)揮將牌子準(zhǔn)確傳達(dá)給顧客并留下深入映像的效果，繼而達(dá)成引流、獲客的意圖。

全方位改造

打造招財(cái)門(mén)頭的眾多“小心機(jī)”

1個(gè)好的招牌確定不是光有廣告牌文字就足夠了的，還須要咱們因地制宜的實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景策劃。咱們大家可發(fā)掘，縱然是同樣個(gè)品牌，它在不同地段的連鎖店門(mén)楣也并非全面相通的。

兩家店都在確保風(fēng)格一致的基本上按照店面情況做了橫式、豎式招牌，并在側(cè)面做了店招展示

除了上述萬(wàn)能公式以外，下面七點(diǎn)門(mén)楣塑造的“小心機(jī)”大家要留意下：

1. 字體越簡(jiǎn)便越好

這是為了最火速度傳達(dá)信息給用戶(hù)，是以盡量請(qǐng)勿濫用繁體字和純英文，也不要抉擇生僻字和難辨認(rèn)的藝術(shù)字體。

2. 門(mén)頭越亮越好

給招牌加上燈火，大伙晚上更方便被光線(xiàn)亮的門(mén)楣誘惑，建議老板能站在客戶(hù)的角度，日間、黑夜里沿街走上幾遍，看看自己門(mén)頭是否凸顯，從而提出優(yōu)化方案。

3. 文字越大越好

門(mén)頭是商店最佳的標(biāo)識(shí)位，盡量做的大少許，越大給人感應(yīng)店鋪越有能力，且更引誘眼球，能夠從滿(mǎn)街的標(biāo)牌中脫穎而出。

4.色彩越卓越越好

門(mén)楣顏色依照店鋪整體品格來(lái)定，保持調(diào)性一致，并且選擇與相鄰商鋪不一樣的商鋪色彩，讓自家招牌更出色。比如海底撈多選擇紅色、金色，蟹的岡田屋的大面積紅色。

5. 增長(zhǎng)不同角度展現(xiàn)位

找出顧客能通向火鍋店的所有路線(xiàn)，并親自走一遍，依據(jù)處境恰當(dāng)增加側(cè)面店招、鏤空燈箱標(biāo)識(shí)等呈現(xiàn)位，確保自己商店在各個(gè)角度都可以被一眼看見(jiàn)。

6. 抉擇耐臟、耐舊的計(jì)劃

包含門(mén)楣制作質(zhì)地和籌劃顏色，否則時(shí)間久了招牌變臟變舊給用戶(hù)的感知不好，想要更換招牌裝潢又是一筆不小的開(kāi)支。

7. 充入營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

假若店鋪有促銷(xiāo)活動(dòng)，能夠通過(guò)掛橫幅在標(biāo)牌下或直接打在招牌上的方法展現(xiàn)給客戶(hù)，讓每一個(gè)路過(guò)的人都能放眼就看見(jiàn)，刺激客戶(hù)作出選擇。

門(mén)頭策劃上的這些“小心機(jī)”，都是為提升門(mén)楣的可見(jiàn)度、誘惑力而煞費(fèi)苦心，唯獨(dú)讓消費(fèi)者看見(jiàn)你了，才有或許引來(lái)流量，進(jìn)而作為顧客。所以商鋪的招牌計(jì)劃千萬(wàn)不可忽視。

門(mén)頭的設(shè)計(jì)不是藝術(shù)品、并非拍腦門(mén)的創(chuàng)意，它就是每家店最重要的一塊戶(hù)外門(mén)頭廣告牌。客戶(hù)們可以按照本文討論的幾個(gè)麻煩，審視一下自家商店的門(mén)楣是否合格，假如察覺(jué)犯了基本錯(cuò)誤，現(xiàn)在整改還不遲。

畢竟，吸引用戶(hù)走進(jìn)你的店，是賺錢(qián)的先決。

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